Schnelle Knusperkekse

            Zutaten:

• 250g Hirse
• 200g Banane (ca. 2 Stck.)
• 100g Margarine
• Optional 100g Zartbitterkuvertüre

           Zubereitung:

• Zuerst den Backofen auf 175°C Umluft, vorheizen, 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
• Hirse in der Moulinette oder einer Getreidemühle fein zermahlen und beiseitestellen.
• Bananen mit einer Gabel in einem tiefen Teller zerdrücken, ggf. pürieren.
• Das Bananenmus in eine Rührschüssel geben.
• Die Margarine zugeben und mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe verrühren.
• Die vorbereitete, gemahlene Hirse nach und nach zugeben und alles nochmals verrühren.
• Mit 2 TL kleine Häufchen auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
• Die Häufchen können mit einer Gabel etwas flach gedrückt werden.
• Im Backofen auf mittlerer Schiene, ca. 15 min. goldbraun backen.
• Anschließend gut abkühlen lassen!
• Optional Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen, flüssige Schokolade mit einem kleinen Löffel über die Kekse träufeln und auf einem Gitter fest werden lassen.
• Tipp: nach Belieben können noch Walnüsse, Leinsamen, gemahlene Mandeln oder andere Samen und Nüsse mit in den Teig gegeben werden.